“Le monde n’existe pas, il se crée simplement à chaque instant. L’impression de continuité résulte du manque d’invention.”* Or, à l’hôtel U Capu Biancu, nous ne manquons pas d’invention. Aussi, à chaque année calendaire qui passe, et même si nous savons que le monde tourne indéfiniment sur lui-même, une nouvelle se crée. Cette nouvelle année […]

24Pour célébrer l’arrivée de Noël, nous serions bien tentés de reprendre les beaux mots de l’écrivain américain, Washington Irving : « Noël est là, ce joyeux Noël, des cadeaux plein les bras, qui réchauffe nos cœurs et apporte la joie. Jour des plus beaux souvenirs. Plus beau jour de l’année. » Ces mots sont un […]

Il pleut ? Il fait frisquet ? Quoi ? La neige ? Où ça ? Sur les montagnes ? Pardon mais… jusque-là, tout va bien. Tout va bien parce que… c’est l’hiver qui s’installe ! Oui, l’hiver, la saison la plus froide de l’année, même en Corse (tout est relatif bien sûr) ! L’hiver, la période du brocciu, de la polenta de châtaigne […]

Cadeau : « Ce que l’on offre à quelqu’un à titre gracieux pour lui faire plaisir. » (CNRTL) Pardon ? Oui, il nous semblait opportun, pour ne pas dire indispensable de rappeler la définition première du cadeau. Ce qu’il devrait être et non plus ce que la société en a fait : un vulgaire produit de consommation, une sordide obligation […]

Un coffret a pour destinée d’abriter des objets rares ou précieux. On l’imagine savamment orné, ciselé, sculpté. Sa joliesse efface parfois celle du trésor qu’il renferme. On le caresse, on l’observe, oubliant même jusqu’à l’ouvrir. Ou peut-être cherche-t-on à faire durer le plaisir de l’attente. Les coffrets d’U Capu Biancu, eux, ont une beauté toute […]

« Pour vous, qu’est-ce qu’une femme ? » Cette question, le docteur Hatem Balle* l’a posée au public venu assister à une conférence sur la santé des femmes victimes de violences. C’était à Ajaccio, le 19 novembre dernier. Etrangement, l’assemblée pourtant constituée principalement de femmes, est restée casi muette. Quelques courageuses ont bien tenté une définition, peut-être […]

Bon… nous n’allons pas tourner autour du pot (et surtout pas jeter ledit pot dans n’importe quelle poubelle) : la Corse, comme le monde d’ailleurs, ne sait plus trop quoi faire de ses déchets. Ou pour être plus précis, la Corse, comme le monde, ne sait plus trop quoi faire des déchets que les humains produisent. […]

Difficile d’imaginer qu’un jour il a été nécessaire de susciter la reconnaissance de la profession de chef cuisinier. Que pour cela, on a pensé à créer la journée mondiale des cuisiniers. Pour nous, la famille d’U Capu Biancu, cette journée est une occasion supplémentaire de célébrer le travail de Gadio el Hadji. Un chef cuisinier […]

“Le secret du bonheur en amour, affirmait l’actrice Simone Signoret, ce n’est pas d’être aveugle mais de savoir fermer les yeux quand il le faut.” Nous, à l’hôtel U Capu Biancu, nous ne fermons pas les yeux. Jamais ! Mais nous fermons les portes de notre grande maison quand il le faut. C’est un peu notre […]

Des créatures étranges. Des couleurs chatoyantes. Une histoire qui oscille entre mythe et réalité. Et si l’exposition signée Yann Leborgne et intitulée « L’invasion des Colorophages, la découverte » (à voir à Bonifacio, au bastion de l’Etendard jusqu’au 31 octobre) témoignait d’une civilisation (peut-être) disparue ? A l’hôtel U Capu Biancu nous aimons les couleurs. Nous aimons les artistes […]