25 ans ! Cette année le chef Gadio El Hadji fête ses 25 ans au sein de l’hôtel U Capu Biancu. 25 années d’une cuisine black-blanc-cœur certes, mais surtout 25 années de rires, de stress aussi et… d’amitié absolue. L’histoire aurait pu être celle d’Aladin :  deux ou trois caresses sur une lampe magique, une formule […]

C’est vrai, commencer un billet par une assertion négative n’est certes pas des plus engageant. Pourtant… Pourtant, parfois il faut écrire les choses clairement. Nous ne sommes donc pas un restaurant gastronomique, nous sommes bien mieux encore : nous sommes un restaurant authentique ! Oui, et même si le terme « authentique » vous parait galvaudé, il reflète réellement […]

S’il était encore nécessaire de le préciser, découvrir ou redécouvrir la Corse en automne n’est pas une hérésie ! Ni une chimère. Au contraire, c’est là un dessein bien honorable. Un dessein que certains d’entre vous choisissent de mener à bien, s’offrant ainsi le luxe de rencontrer une île que les estivants ne font parfois qu’entrapercevoir. […]

Paraît-il qu’il n’y aurait pas de bonne fête sans lendemain. Eh bien tant mieux ! Car à l’hôtel U Capu Biancu, les lendemains sont tous des jours de fêtes… Ici, nous aimons surtout parler de réjouissances. De celles qui se vivent entre amis, en famille. Qui sont autant d’occasions de joies et de rires partagés, de […]

Connaissez-vous notre nouveauté de l’été ? Depuis quelques mois, notre formule ApéRosé Dînatoire enchante les vacanciers en leur permettant de passer un moment d’exception, à deux. Sélectionnez le lieu où vous souhaitez passer la soirée, notre Maître d’hôtel Jean-Sébastien le préparera pour vous avec tout le soin dont il est capable ! À l’abri d’un gazébo […]