Quand le chef Gadio El Hadji s’empare des trésors gastronomiques de différents pays, il en fait un succulent (oui, nous l’avons goûté et plutôt deux fois qu’une !) « Tajine de Mérou, lutte d’épices orientales et herbes du maquis. »   On peut être loin de chez soi et se sentir… comme au bled ! On peut aimer les […]

« La musique fait danser les consciences » dit-on. Eh bien à vos consciences ! Car ce mardi U Capu Biancu fête la musique avec le groupe Little Rock. Au menu de la soirée, du rock bien entendu, mais pas que… Un cocktail pour bien démarrer la soirée, un buffet pour combler les papilles (et […]

Pour la saison 2014, Gadjo El Hadj, le chef du Capu Biancu, multiplie les audaces culinaires pour des repas en forme de parcours de saveurs. Il plonge sans retenue aucune les produits du terroir corse et de la mer dans ses racines sénégalaises, pour en ressortir des plats aux saveurs et aux noms pleins de […]