La langue corse, c’est bien connu, est sujette à moult controverses. Voire à des « guerres » linguistiques intestines qui divisent l’île. L’une d’elles oppose deux camps : les « pro » Sant’Amanza et les « pro » Santa Manza. Sainte Génisse À l’hôtel U Capu Biancu nous avons pris l’habitude d’écrire Sant’Amanza. Peut-être parce que nous savons qu’une manza, in […]

S’il était encore nécessaire de le préciser, découvrir ou redécouvrir la Corse en automne n’est pas une hérésie ! Ni une chimère. Au contraire, c’est là un dessein bien honorable. Un dessein que certains d’entre vous choisissent de mener à bien, s’offrant ainsi le luxe de rencontrer une île que les estivants ne font parfois qu’entrapercevoir. […]

Grâce, élégance, émotion, sensualité, et quoi d’autre ? Du tango s’il vous plait ! Un festival de tango argentin ! Oui, cette année encore Bonifacio accueille, à l’occasion du festival international du tango argentin, de fabuleux artistes, danseurs et musiciens. Une semaine entière, du 2 au 9 septembre, au cours de laquelle la cité vibre, danse, chante, aime… […]

« Le farniente est une merveilleuse occupation. Dommage qu’il faille y renoncer pendant les vacances, l’essentiel étant alors de faire quelque chose. » La torpeur estivale a donc parmi ses nombreux adeptes le sieur Pierre Daninos. Doit-on l’en blâmer ? Oh que non ! N’est-elle pas la première « activité » que nous-mêmes vous conseillons d’expérimenter ici, à l’hôtel U Capu […]

Quand le chef Gadio El Hadji s’empare des trésors gastronomiques de différents pays, il en fait un succulent (oui, nous l’avons goûté et plutôt deux fois qu’une !) « Tajine de Mérou, lutte d’épices orientales et herbes du maquis. »   On peut être loin de chez soi et se sentir… comme au bled ! On peut aimer les […]

D’abord, ils sont finement « chantournés » en tartare ou en dés. Puis parfumés aux agrumes ou à la nepita. Ensuite, on les dévore des yeux, histoire de saliver un brin. Et enfin on imprègne les papilles de leur saveur iodée. Là, ils sont dégustés, appréciés, goûtés à leur juste valeur. Mais avant, avant tout cela, les […]

« La musique fait danser les consciences » dit-on. Eh bien à vos consciences ! Car ce mardi U Capu Biancu fête la musique avec le groupe Little Rock. Au menu de la soirée, du rock bien entendu, mais pas que… Un cocktail pour bien démarrer la soirée, un buffet pour combler les papilles (et […]

Alors avant de sauter à pieds joints dans l’hiver, venez goûter à la douceur de l’automne corse avec U Capu Biancu. Vous verrez, le parfum de notre automne n’est pas le même que le vôtre ! La plage n’est que pour vous, la piscine vous tend ses bras, la nature est encore généreuse, comme le soleil […]

Un séjour en Corse-du-Sud au cours duquel vous ne pourriez profiter de la mer serait comme un Noël sans cadeau ! Impensable ! Alors afin de vous faire découvrir et apprécier pleinement les richesses de l’exceptionnel territoire marin qui entoure U Capu Biancu, nous mettons à votre disposition plusieurs formules de sortie en mer. Premièrement laissez-nous vous […]