A l’hôtel U Capu Biancu, le pain n’est pas que du pain. Non… A l’hôtel U Capu Biancu le pain représente le travail et la passion de Tarik, notre boulanger. Il symbolise la vie telle que nous la voyons ici : une vie faite de partage, de joies saines et de gourmandise. Un proverbe catalan dit […]

Pendant que les uns coulent une retraite amplement méritée, les unes s’activent de plus belle. Pour la bonne cause et avec ménagement bien sûr ! « La retraite est le port où il faut se réfugier après les orages de la vie » écrivait Voltaire. C’est vrai que nos ânes en ont vécu des orages. De ceux que […]

Il y a des journées qui commencent magnifiquement bien. Ces journées-là, en règle générale, se déroulent comme dans un rêve. Débuter l’une d’elle en sirotant son café matinal confortablement installé à la paillotte d’U Capu Biancu laisse présager d’une suite bienheureuse et… aérée ! Nous l’écrivions, il y a d’abord le petit café du matin. Ou […]

Nous pourrions vous parler locavorisme et brandir à bout de bras nos revendications en matière de restauration durable. Oui, nous le pourrions. De votre côté, vous nous rétorqueriez certainement : « Et alors ? » Oui, et alors… Car le mouvement n’est pas nouveau ; il date même du Moyen Age, lorsque producteurs et clients se retrouvaient sur les marchés […]

Dites, vous faites quoi la saison prochaine ? Pardon ? Vous souhaitez intégrer le staff d’U Capu Biancu ? Avec grand plaisir ! Mais d’abord, il nous faut nous assurer de votre engagement. Pas seulement envers notre maison que nous adorons et que nous voulons préserver, mais également envers la terre qui l’accueille. Parce qu’elle […]

La nature qui entoure U Capu Biancu est une immense richesse. C’est elle qui nous donne cette joie de vivre et vous apporte tout le bonheur d’un séjour en Corse du Sud. C’est pourquoi nous sommes soucieux de notre empreinte sur cet environnement et tâchons de réduire notre impact au maximum. Et quoi de mieux […]