A l’hôtel U Capu Biancu, le pain n’est pas que du pain. Non… A l’hôtel U Capu Biancu le pain représente le travail et la passion de Tarik, notre boulanger. Il symbolise la vie telle que nous la voyons ici : une vie faite de partage, de joies saines et de gourmandise. Un proverbe catalan dit […]

« Voilà l’été, j’aperçois le soleil Les nuages filent et le ciel s’éclaircit (…) Voilà l’été, voilà l’été, voilà l’été (…) » Cette chanson des Négresses vertes, le groupe Little Rock pourrait certainement la chanter. Et pour cause ! Comme chaque année, ses membres s’apprêtent à enflammer le dancefloor d’U Capu Biancu pour célébrer l’arrivée de l’été en musique. […]

25 ans ! Cette année le chef Gadio El Hadji fête ses 25 ans au sein de l’hôtel U Capu Biancu. 25 années d’une cuisine black-blanc-cœur certes, mais surtout 25 années de rires, de stress aussi et… d’amitié absolue. L’histoire aurait pu être celle d’Aladin :  deux ou trois caresses sur une lampe magique, une formule […]

Il y a des journées qui commencent magnifiquement bien. Ces journées-là, en règle générale, se déroulent comme dans un rêve. Débuter l’une d’elle en sirotant son café matinal confortablement installé à la paillotte d’U Capu Biancu laisse présager d’une suite bienheureuse et… aérée ! Nous l’écrivions, il y a d’abord le petit café du matin. Ou […]

Ils sont quatre. Styles différents, allures différentes, caractères différents mais énergie identique. Ce sont nos beaux gosses. Ou plus exactement les beaux gosses d’U Capu Biancu. Plus précisément des plages d’U Capu Biancu. Sur le sable ou sur l’eau, ils ont une seule et même mission : faire de ce petit bord de mer le théâtre […]

C’est vrai, commencer un billet par une assertion négative n’est certes pas des plus engageant. Pourtant… Pourtant, parfois il faut écrire les choses clairement. Nous ne sommes donc pas un restaurant gastronomique, nous sommes bien mieux encore : nous sommes un restaurant authentique ! Oui, et même si le terme « authentique » vous parait galvaudé, il reflète réellement […]

Ok, vous avez choisi de venir à l’hôtel U Capu Biancu pour vous ressourcer, vous reposer. L’endroit parfait, n’est-il point ? Pour autant, se reposer c’est aussi se divertir. C’est pourquoi nous avons concocté quelques soirées et événements qui vous feront, nous en sommes persuadés, le plus grand bien ! Chaque semaine, nous agrémenterons donc certaines soirées […]

D’abord, ils sont finement « chantournés » en tartare ou en dés. Puis parfumés aux agrumes ou à la nepita. Ensuite, on les dévore des yeux, histoire de saliver un brin. Et enfin on imprègne les papilles de leur saveur iodée. Là, ils sont dégustés, appréciés, goûtés à leur juste valeur. Mais avant, avant tout cela, les […]

« La musique fait danser les consciences » dit-on. Eh bien à vos consciences ! Car ce mardi U Capu Biancu fête la musique avec le groupe Little Rock. Au menu de la soirée, du rock bien entendu, mais pas que… Un cocktail pour bien démarrer la soirée, un buffet pour combler les papilles (et […]

On entend sur la métropole que l’été est fini… Mais c’est bien sans savoir qu’en Corse, plus particulièrement à Bonifacio l’été est encore présent et ce pour tout le mois de septembre si ce n’est plus ! Au Capu Biancu nous célébrons la douceur de vivre et le bon vivre ! Oui ici, nous faisons […]