D’abord, ils sont finement « chantournés » en tartare ou en dés. Puis parfumés aux agrumes ou à la nepita. Ensuite, on les dévore des yeux, histoire de saliver un brin. Et enfin on imprègne les papilles de leur saveur iodée. Là, ils sont dégustés, appréciés, goûtés à leur juste valeur. Mais avant, avant tout cela, les […]

« La musique fait danser les consciences » dit-on. Eh bien à vos consciences ! Car ce mardi U Capu Biancu fête la musique avec le groupe Little Rock. Au menu de la soirée, du rock bien entendu, mais pas que… Un cocktail pour bien démarrer la soirée, un buffet pour combler les papilles (et […]

On entend sur la métropole que l’été est fini… Mais c’est bien sans savoir qu’en Corse, plus particulièrement à Bonifacio l’été est encore présent et ce pour tout le mois de septembre si ce n’est plus ! Au Capu Biancu nous célébrons la douceur de vivre et le bon vivre ! Oui ici, nous faisons […]